美食月饼
流行的食物就太多了。连《舌尖上的中国》都拍不完的美食要如何做成馅包成月饼?就看北京的全聚德烤鸭月饼,杭州的榨菜肉馅月饼,南京冠生园的清香荠菜月饼,仟吉月饼采购,广州的麻田会麻辣牛肉馅月饼……老字1号们悠哉拿捏着中国名小吃的度,一个个搭配好塞进月饼的皮里。保质保量,价格也不贵,几块钱就能吃到,熨帖了男女老少的胃。
而很多非传统月饼馅料的食品也挤破头似的也要进入月饼界。虽然德芙的巧克力月饼好像就是给巧克力加个皮,星巴克“星情月饼”礼盒、哈根达斯“玲珑心意月饼冰淇淋”、西贝莜面村五谷杂粮月饼都是各自的产品换了个装,讲道理就是穿个马甲嘛。但这些年,冰皮月饼、冰淇淋月饼和粗粮月饼都走俏了。
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,武汉月饼,甜不腻口,口感柔软。苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,中秋节月饼采购,甜咸适口。滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。丰镇月饼:味道香甜,中秋节月饼礼包,入口醇香浓厚,令人回味无穷。桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜美,出产自苍南县桥墩镇而**,属于潮式的进化版本